Με απλό και περιεκτικό τρόπο, μέσα από την ανάγνωση του THIN...positive, γίνονται αντιληπτοί οι μηχανισμοί λειτουργίας του ανθρώπινου οργανισμού. Δίνονται συμβουλές για την επίτευξη των μέγιστων δυνατοτήτων μυαλού και σώματος μέσω της διατροφής.Ένα βιβλίο που προτρέπει τον αναγνώστη να κατανοήσει τις ανάγκες του σωματός του και αξιοποιώντας τις πολύτιμες πληροφορίες του να κατακτήσει την υγεία μέσω της ορθής διατροφικής επιλογής. Δίνονται οι απαντήσεις στα ερωτήματα που έχουν ταλαιπωρήσει όποιον έχει μπει σε διαδικασία απώλειας βάρους, με τέτοιον τρόπο ώστε να μην χρειαστεί ποτέ ξανά στη ζωή του διαιτολόγο. Ο αναγνώστης γίνεται ο ίδιος διαιτολόγος του ευατού του, και μάλιστα ο καλύτερος διότι είναι ο μόνος που γνωρίζει απόλυτα τις ανάγκες του. Και αυτό το βιβλίο όπως και η υπόλοιπη σειρά του του κ.Ζουμπανέα αποτελούν έναν πολύτιμο οδηγό υγείας ευεξίας και μακροβιότητας!

Μόλις ολοκλήρωσα την ανάγνωση του νέου βιβλίου του Ευάγγελου Ζουμπανέα και δηλώνω συγκλονισμένη! Ήταν σαν να ''διάβαζε'' τις σκέψεις μου και να απαντούσε σ' αυτές. Όσο το μελετούσα μου δημιουργούνταν απορίες, τις οποίες αυθόρμητα κατέγραφα για να τις συζητήσω μαζί του στην επόμενη συνεδρία μας. Δεν χρειάστηκε όμως να κάνω κάτι τέτοιο, καθώς απαντήθηκαν αναλυτικά στις επόμενες σελίδες. Μα πώς το έκανε αυτό;! Επίσης μου έκαναν ιδιαίτερα καλή εντύπωση η αιτιολόγηση των θέσεών του και οι συνεχείς παραπομπές του σε βιβλιογραφία, κάτι που δυστυχώς δεν συναντάμε συχνά. Μία άλλη επιτυχία του πονήματος αυτού αποτελεί η απλή και κατανοητή γλώσσα στην οποία είναι γραμμένο, χωρίς να στερείται φυσικά επιστημονικότητας. Είναι εξαιρετικά δύσκολο, κατά τη γνώμη μου, να βρεθεί η χρυσή τομή μεταξύ επιστημονικής ακεραιότητας και προσφοράς της γνώσης με τρόπο εύληπτο και θεωρώ πως ο κ. Ζουμπανέας το πέτυχε! Συνιστώ ανεπιφύλακτα το ''Thin.. positive'' σε όσους έχουν διαβάσει τα προηγούμενα βιβλία του (όπως εγώ), αλλά και σε όσους δεν είχαν αυτήν την τύχη, με τη συμβουλή όμως να το συνδυάσουν απαραιτήτως με το ''Σεφ… στο παρά πέντε'' ή το ''Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα μαμά;'' καθώς το ''Thin.. positive'' ανοίγει την όρεξη για φροντίδα του εαυτού μας με θρεπτικό και υγιεινό φαγητό. Στέλλα Παπαδοκωστοπούλου

Πολυ ειλικρινα και απλα αυτο το βιβλιο και οι οδηγιες του αλλαξαν την ζωη μου και την δυσκολη, προηγουμενως, καθημερινοτητα μου. Ποτε δεν πιστευα οτι θα μπορουσα να βρω λυση σε διαταραχες προσληψης τροφης τοσο απλα, ηπια και ομορφα. Και μιλαω μετα απο μια βαθια εμπειρια χρονων και μεγαλων δυσκολιων με την προσληψη τροφης. Η αληθεια ειναι πως ο καθε ανθρωπος που αντιμετωπιζει δυσκολιες , και οχι μονο, θα πρεπει να το διαβασει. Θα ηθελα αν μπορουσα να το φωναξω σε ανθρωπους ,που αντιμετωπιζουν δυσκολιες πως η λυση υπαρχει και ειναι απλη. Μπορεις να εισαι φυσιολογικος! Ειδα φως μετα απο πολλα χρονια και νιωθω πως θελω να πω ενα τεταστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ σε αυτον τον ανθρωπο, που χαριζει απλοχερα και με πολλη αγαπη τις πολυτιμες συμβουλες του.

Το βιβλίο " Thin...positive" είναι για μένα η πρακτική εφαρμογή της θεωρίας για τη σωστή διατροφή, που μελέτησα στο βιβλίο " Διατροφική Νοηνοσύνη". Γραμμένο με αγάπη και πραγματικό ενδιαφέρον για τον αναγνώστη, μου έδειξε τον τρόπο να συνδυάζω τις τροφές και να υπολογίζω εύκολα τις ποσότητες και επιτέλους κατάλαβα πώς μπορώ να τρέφομαι σωστά, επιλέγοντας και δημιουργώντας το διατροφικό πρόγραμμα της αρεσκείας μου! Είναι πολύ επεξηγηματικό, αλλά με τρόπο απλό και κατανοητό, ώστε να είναι εφαρμόσιμο. Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας μοιράζεται απλόχερα τις γνώσεις του και τα " μυστικά" της καλής διατροφής, καθώς και μικρά, χρήσιμα τρικ, για να σκεφτόμαστε και να δρούμε σωστά για την υγεία μας. Οι πινελιές του χιούμορ κάνουν ακόμα πιο ευχάριστη την ανάγνωση του βιβλίου! Η αισιοδοξία και πεποίθηση του συγγραφέα ότι όλοι μας μπορούμε να καταφέρουμε να είμαστε υγιείς και λεπτοί περνάει και στον αναγνώστη, όχι μόνο σα μήνυμα, αλλά και σα γνώση, αφού μας δείχνει τον τρόπο! Συγχαρητήρια για το βιβλίο σας και σας ευχαριστώ κ. Ζουμπανέα, Ναταλί Φουντουκάκη

Εάν καποιος / καποια θα ηθελε να κανει διαιτα για να χασει τα περιττα κιλα, και θα επρεπε να αγορασει ένα και μονο βιβλιο στην Ελληνικη γλωσσα, τοτε σιγουρα θα επρεπε να παρει ένα από τα βιβλια του κυριου Ζουμπανέα. Το ιδιο ισχυει και για τα ατομα που δεν εχουν περιττα κιλα να χασουν, αλλα ενδιαφερονται να διατηρήσουν μια λεπτη σιλουετα ανεξαιρέτως φύλου ή ηλικίας. Επίσης και για γονεις που δυναται να ανησυχουν για τη σωματικη υγεια των παιδιων τους στις μερες του «πλαστικου φαγητου» οπου ζουμε. Αυτό είναι ένα από τα πρωτα στοιχεια που ξεχωριζουν αμεσα σε ό,τι αφορα τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα, ότι απευθυνονται σε ολους και ολες. Μα πανω από όλα, αυτό που κανει τα βιβλια του να ξεχωριζουν αναμεσα στις δεκαδες και τις εκατονταδες των βιβλιων που κατακλυζουν τα ραφια των βιβλιοπωλειων στον τομεα της διατροφης και της απωλειας βαρους, είναι πως ο κυριος Ζουμπανεας εχει το θαρρος και την διαύγεια η οποια λειπει από πολλα αλλα εργα στο ιδιο αντικειμενο αλλων συγγραφεων, να πει πως δεν είναι ζητημα διαιτας, αλλα ζητημα σωστων αποφασεων στη διατροφη οι οποιες θα συνοδευουν το ατομο σε ολη τη διαρκεια της ζωης του / της, και όχι μονο για ενα περιορισμενο χρονο τον οποιο προτεινουν οι διαφορες «μοδατες διαιτες» σε πολλα από τα βιβλια που υπαρχουν στην ευρύτερη αγορα. Η θεση του ακουγεται λογικη και αυτονοητη, ταυτοχρονα όμως, η σοφια αυτης της απλοτητας, μεσα στον συγχρονο σουρεαλισμο της ζωης του μετα-μενταμοντερνου ανθρωπου στις δυτικες κοινωνιες, μπορει να θεωρηθει και ως-αιρετικη εν περιπτωση. Στην κοινωνια του θεαματος ακομα και η τηλεοραση «προσφερει» διαιτες, τα περιοδικα προσφερουν «διαιτες», φαυλοι κυκλοι για τους ανθρωπους με “μοδατες» mono-diets, νηστειες «αποτοξινωσης» με νερο ή χυμους, χαπια απωλειας βαρους, σταφυλοθεραπειες και υποθερμιδικες διαιτες, διαιτες με βαση την ομαδα τυπου αιματος, διαιτες χωρις υδατανθρακες διαιτες με πρωτεΐνες, στο αχανες συμπαν των ραφιων των βιβλιοπωλειων, τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα εχουν τη φωνη μίας λογικης η οποια λειπει από πολλα αλλα βιβλια, με αποτελεσμα καποιες επικινδυνες συμπεριφορες προς το σωμα και το μυαλο να θεωρουνται ως οι «μαγικες συνταγες» της ως-αυτοματης απωλειας βαρους. Τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα μεσα από τον τροπο σκέψης τους , τον τροπο γραφης τους, και την πληθωρα των επιστημονικων πληροφοριων και γνωσεων που φερουν εντος τους, ειναι πραγματικα ενας πολυτιμος θησαυρος γνωσεων για την αυτοβελτιωση της υγειας και των διατροφικων συνηθειων ολων των ανθρωπων. Είναι επισης υπερβατά της χωρας και της γλωσσας οπου τα έχει εκδώσει καθως οι πολυτιμες τους γνωσεις και συμβουλες θα μπορουσαν να βοηθησουν παρα πολλα ατομα στις συγχρονες κοινωνιες. Την ιδια στιγμη οπου σε πολλες χωρες ανα τον πλανητη εχει ξεφυγει από ελλογα επιπεδα η διαδικασια των φαυλων κυκλων της κοινωνιας του θεαματος των "διαιτων" στο συγχρονο ανθρωπο, ο κυριος Ζουμπανεας εστιαζει στην σωματικη υγεια και όχι απλώς στην σωματικη εμφανιση και εξηγει με κατανοητο τροπο το μακροπροθεσμο πλανο μιας ζωης με σωστες διατροφικες επιλογες, μιας ζωης με σωματικη υγεια, και όχι σε ανοητους πειραματισμους που θα φερουν καποια «ως δια μαγειας αποτελεσματα». Τοσο το «Thin Positive» όσο και το «Διατροφικη Νοημοσυνη» ειναι όμορφα και καλογραμμένα έργα που είναι τόσο εκπαιδευτικά και επιστημονικα αλλά ταυτόχρονα ειναι ευχάριστα και κατανοητά στον τρόπο με τον οποίο είναι γραμμένα. Ο συνδυασμος ενός πολύ υψηλου επιπεδου επιστημονικων γνωσεων που είναι κατανοητος προς τον αναγνωστη και στο ευρυ κοινο μαζι με την αμεσοτητα στον τροπο εκφρασης -κατι που στις μερες μας είναι σπανιο δωρο για έναν επιστημονα να εχει και να μπορει να το δωσει και σε αλλους ανθρωπους μεσα από τα εργα του- κάνουν τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα να ξεχωρίζουν από αλλα συναφή βιβλια. Ακομη ένα στοιχειο που κάνει τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα να ξεχωρίζουν είναι τοσο η μορφωση του οσο και η αντιληψη του σε ευθραυστα ζητηματα που αφορουν τον ανθρωπινο ψυχισμο τα οποια δυναται να επηρεαζουν ειτε βαθια ειτε επιδερμικα τη σχεση που εχει ενας ανθρωπος με το φαγητο, καποιες φορες μαλιστα χωρις να το γνωριζει ο ιδιος / η ιδια στο συνειδητο επιπεδο της διεργασιας της αμεσης σκεψης. Οι διατροφικες και οι συναισθηματικες διαταραχες σε σχεση ειτε με την απωλεια ειτε με την αυξηση του βαρους, στεκουν ακομη ως ένα ζητημα ταμπου στις μερες μας σε πολλες κοινωνιες. Αρκετοι διαιτολογοι-διατροφολογοι ανα τον κόσμο εχουν ειτε ελλειψη βαθιας παιδειας ειτε ελλειψη επαρκων επιστημονικων γνωσεων στα ευθραυστα ζητηματα του ανθρωπινου ψυχισμου, με αποτελεσμα καποια από τα βιβλια τους να μην είναι χρησιμα σε ατομα που δεν εχουν απλως να χασουν λιγα κιλα, αλλα, χρειαζονται μια πιο εκτεταμενη πληροφορηση και γνωση επι της σχεσης του φαγητου με την εν τω μεσω συναισθηματικη κατασταση που εν δυναμει μπορει να επηρεαζει τις διατροφικες τους επιλογες. Ο κυριος Ζουμπανεας περαν από διαιτολογος-διατροφολογος εχει και την παιδεια αλλα και την αντιληψη, να συνδυαζει στα βιβλια του γνωσεις οι οποιες είναι χρησιμες σε μια μεγαλη μεριδα του πληθυσμου και όχι μονο προς ατομα που θα ηθελαν απλα να χασουν 5 ή 10 κιλα. Οποτε τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα μπορουν να χρησιμοποιηθουν και σαν εργαλεια αυτομορφωσης και γνωσης για πολλα ατομα, και αυτό είναι ένα ακομη στοιχειο που κανει τα βιβλια του να ξεχωριζουν μεσα από αλλα βιβλια, που απλως εστιαζουν στη «διατροφη» η στην απωλεια βαρους. Τελος θα ηθελα να προσθεσω ότι τα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα τα θεωρω χρησιμα και για ατομα που ειναι χορτοφαγοι γιατι δεν αμελει μεσα από τα βιβλια του να προτεινει και καποιους συνδυασμους τροφων που είναι μη-ζωικης προελευσης. Γνωριζω πως αρκετοι χορτοφαγοι αποφευγουν να διαβαζουν η να αγοραζουν βιβλια που δεν είναι vegetarian ή vegan η φιλοσοφια στην προσεγγιση γιατι δεν τους αφορουν επι της ουσιας, αλλα θα προτεινα να δωσουν μία ευκαιρια στα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα και απλως να κανουν τις καταλληλες μετατροπες οι οποιες θα είναι πιο κοντα στο δικο τους τροπο ζωης, διατροφης, και αντιληψης. Σαν προσωπικη καταθεση αν και ειμαι 17 χρονια στη χορτοφαγικη διατροφη πραγματικα θεωρω ότι τα βιβλια του είναι εξαιρετικα και εκπαιδευτικα για τον αναγνωστη. Υπαρχουν παρα πολλες χρησιμες πληροφοριες στα βιβλια του κυριου Ζουμπανεα οι οποιες μπορουν να βοηθησουν ατομα ολων των ηλικιων, ολων των φυλων, και ολων των διατροφικων συνηθειων, ως ώστε να εχουν ειτε την απωλεια κιλων που επιθυμουν ειτε τη διατηρηση μιας λεπτης σιλουετας που επιθυμουν, ακομη και για να αναγνωσουν βαθυτερες σχεσεις μεταξυ του φαγητου και του ψυχισμου, και όλα αυτά δοσμενα μεσα από επιστημονικες γνωσεις υψηλου επιπεδου με κατανοητο τροπο γραφης και εκφρασης.

Έχω στα χέρια μου το Thin... Positive και ομολογώ πως έχω μείνει έκπληκτη από την απλότητα και την αμεσότητα της γραφής του.... Ανοίξατε έναν ολοκαινουργιο κόσμο για μένα....πιο ξεκάθαρο και πιο τακτοποιημένο όσον αφορά στην κατανόηση της αιτίας και του αποτελέσματος σε σχέση με την τροφή που λαμβάνουμε, το γιατί, το πότε, το πώς.... τις συνέπειες και το κυριότερο από όλα γιατί όλες οι πληροφορίες είναι σημαντικές.... συνειδητοποίησα την ευθύνη που έχω ως μαμά για την ποιοτικά σωστή διατροφή των παιδιών μου.... τεράστια ευθύνη!!!!! Μέχρι σήμερα απλώς αντέγραφα τη μαμά μου σε αυτό με όλα τα σωστά αλλά και τα τόσα λάθη της γενιάς της... Τέλος προστιθέμενη αξία στο έργο σας η αναφορά στον ψυχολογικό & συναισθηματικό παράγοντα που δρα καταλυτικά σε κάθε προσπάθεια να διορθώσουμε τα λάθη μας και να μπούμε στο δρόμο της υγιεινής διατροφής / ζωής.... Όση εκπαίδευση χρειαζόμαστε για να πειθαρχήσουμε σε ένα ιδανικό διαιτολόγιο άλλη τόση και ακόμη περισσότερη εκπαίδευση χρειαζόμαστε για να μάθουμε να διαχειριζόμαστε τα αρνητικά συναισθήματα που μπλοκάρουν την προσπάθειά μας. Το βιβλίο αυτό ξεπέρασε κάθε προσδοκία που είχα όταν ξεκίνησα την ανάγνωσή του... τώρα καταλαβαίνω!!!

Σε συνέχεια του βιβλίου Σεφ στο παρά πέντε (ιδέες και λύσεις για διατροφή με εύκολες συνταγές) παρουσιάζεται το νέο βιβλίο του κ. Ευάγγελου Ζουμπανέα Thin positive: Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής. Ένας καταπληκτικός οδηγός υγιεινής διατροφής. Πληροφορίες για ισορροπημένα και γευστικά διαιτολόγια για όλη την οικογένεια. Λύση για αυτόν που θέλει να μειώσει το βάρος του. Ένα βιβλίο με απαντήσεις στα ερωτήματα που βασανίζουν κάθε παχύσαρκο. Ένας πλήρης οδηγός με γευστικές προτάσεις για εμάς και τους αγαπημένους μας. Επιπρόσθετα, ένα σημαντικό βοήθημα και για όλους εκείνους που υποφέρουν από διατροφικές διαταραχές. (Είναι πραγματικά αξιοπερίεργο σε μια εποχή όπως η σημερινή όπου η τροφή δεν είναι άμεσα συνυφασμένη με την επιβίωση σε καταστάσεις όπως είναι οι διατροφικές διαταραχές να αποτελεί απειλή για την ίδια την επιβίωση). Ο κ. Ζουμπανέας ως διαιτολόγος – διατροφολόγος με εξειδίκευση στη διατροφή και την ψυχολογική αντιμετώπιση των διαταραχών βοηθά με τις πολύτιμες γνώσεις του, στην επίλυση μιας κατάστασης που τείνει να γίνει κοινωνικό φαινόμενο. Ο Ιπποκράτης συνήθιζε να λέει πως “Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου” πιστεύοντας πως η διατροφή μας είναι θεμέλιος λίθος για την υγεία μας και πως τα καλύτερα φάρμακα υπάρχουν ελεύθερα και δωρεάν στη φύση. Με το Thin positive μπορούμε να μάθουμε πώς να τρεφόμαστε για να είμαστε υγιείς!!! Παναγιώτα Στεφανοπούλου

Το βιβλίο αυτό αποτελεί για μένα το "ευαγγέλιο" της διατροφής! Είναι ο καθημερινός οδηγός της διατροφής μου.Ο αναγνώστης ανακαλύπτει το μυστικό της καθημερινής του διατροφής μακριά από στερητικές δίαιτες και ακρότητες. Ο κύριος Ζουμπανέας χαρίζει απλόχερα τις γνώσεις του και δίνει τη λύση στο αιώνιο πρόβλημα αντρών και γυναικών γύρω από το βάρος τους! Παράλληλα αποτελεί ένα βασικό βοήθημα για τα άτομα που αντιμετωπιζουν διατροφικες διαταραχές! Συγχαρητήρια κύριε Ζουμπανέα για τα συγγράμματά σας.. Συνεχίστε έτσι!

Ments sana in corpore sano-Νους υγιής εν σώματι υγιή. Λέγανε κάποτε αρχαίοι ‘Ελληνες και Ρωμαίοι και είχαν δίκιο. Πράγματι,αυτή η επικύρωση βρίσκει εφαρμογή όλο και περισσότερο στην επιστήμη σήμερα. Σώμα και νους αλληλο’υ’ποστηρίζονται. Στο εξαιρετικά αυτό καλογραμμένο βιβλίο του,ο κ.Ζουμπανέας συνεχίζει αγόγγυστα να μας προσφέρει πραγματικές γνώσεις σε ειδικούς και μη, με απλό κατανοητό τρόπο προκειμένου να βοηθηθεί το ευρύ κοινό προς μια διατροφική συνείδηση που μπορεί να μετεξελιχθεί σε παιδεία διατροφής. Επομένως δίκαια και επάξια μπορεί να καταταχθεί ως ένα από τα σημαντικότερα βιβλία που μπορεί να σταθεί αρωγός στην βελτιστοποίηση της υγείας και της ποιότητας ζωής πολλών ανθρώπων. Αποτελεί ένα απαραίτητο εγχειρίδιο για όσους πραγματικά ενδιαφέρονται για την ψυχοσωματική τους υγεία. Καλή ανάγνωση σε όλους! B.Παπαβασιλείου

Στο « Thin positive: Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής», ο συγγραφέας Ευάγγελος Ζουμπανέας, αναφέρεται στις αλήθειες, στα ψέματα και στα μυστικά της υγιεινής και σωστής διατροφής στην καθημερινή πράξη. Ένα πανέξυπνο και ωραίο βιβλίο, με ζωηρή εικονογράφηση, υψηλού επιπέδου. Προσεγγίζει με έναν μοναδικό τρόπο τον αναγνώστη που τον κρατάει καθηλωμένο από τις πρώτες κιόλας σελίδες. Ήρθε να βοηθήσει με τον τρόπο του, το κοινό αλλά και τους διατροφολόγους. Βιβλίο που δεν θες να το αφήσεις μέχρι να φτάσεις στην τελευταία σελίδα.

Κύριε Ζουμπανέα, Έχοντας μόλις τελειώσει την τρίτη ανάγνωση του βιβλίου σας "Thin ..positive-Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής" αποφάσισα να σας στείλω αυτή την επιστολή, για να σας πω ένα μεγάλο ευχαριστώ και μπράβο γιατί πρώτη φορά συναντώ ένα κείμενο απο εναν ειδικό το οποίο μπορεί να διαβάσει ένας απλός άνθρωπος. Να σας ευχαριστήσω γιατί αφήσατε τον μανδύα του ειδικού και πήρατε την πένα και γράψατε αυτό που δεν είχαν ακούσει χιλιάδες αυτιά καθημερινών ανθρώπων που συρρέουν σε γραφεία ειδικών και μη ειδικών (ακόμη χειρότερα) αναμένοντας το θαύμα της δίαιτας και βασανίζοντας τον εαυτό τους με αυξομειώσεις βάρους, εικόνας αλλά όχι αυτοεκτίμησης. Σας ευχαριστώ που είπατε την αλήθεια, που πολλοί μπορεί να την βλέπουν αλλά να μην την αναγνωρίζουν..Και να σας πω ένα μεγάλο μπράβο γιατί επιτέλους δεν είδα θερμίδες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά, μαγικές ασκήσεις που γυμνάζουν, μαγικές τροφές που αδυνατίζουν, μαγικά τρικ πριν το φαγητό ή μετά για να μην παχύνουμε...!!!! Ανήκω στη γενιά σας (άντε είμαι δυο χρόνια μεγαλύτερη..)και διατηρώ στα 47 χρόνια μου το ίδιο βάρος με μικροαποκλισεις 2-3 κιλά πάνω ή κάτω ανάλογα με τις δραστηριότητες ..Αθλούμαι από έφηβη (5-7 φορές την εβδομάδα, είτε σε γυμναστήριο, είτε πεζοπορώντας σε μονοπάτια της επαρχίας όπου ζω) και διατρέφομαι περίπου με τον ίδιο σεβασμό ως προς τον εαυτό μου.. είμαι το παιδί που είχε πρωινό τσάι βουνού ή γάλα απο την γειτονική αυλή κι όχι απο τη ΔΕΛΤΑ... και φυσικά μαζί με ένα παξιμάδι φούρνου αλειμμένο ενίοτε με βούτυρο σπιτικό ή μέλι απο τον χωριανό παραγωγό..για κολατσιό στο σχολείο είχαμε σακουλάκι πάνινο με μανταρίνια, ή κάστανα, ή πορτοκάλια ή αμύγδαλα, και μια φέτα ξερό ψωμί ζυμωτό και όχι τυρόπιτα απο το κυλικείο... και δεν πεινούσαμε, ας κάναμε άπειρα σπριντ και αγώνες δρόμου παίζοντας κρυφτό-κυνηγητό και άπειρες ώρες αερόμπικ κάνοντας σχοινάκι, καμάρα,κουτσό κ.λ.π το μεσημέρι το φαγητό μας γινόταν επίσης από ότι είχε ο κήπος μας και η αυλή μας.... ή του μικρού χωριού μας..( πρέπει εδω να αναφέρω ότι στο σπίτι μου η σπανακόπιτα αποτελούσε κύριο γεύμα, ενω σε σπίτια αστών συμμαθητών μου αποτελούσε συνοδευτικό της μπριζόλας και της τηγανητής πατάτας..) το απόγευμα για "ενδιάμεσο γεύμα", που λέτε κι εσείς, μας έδιναν ενα κομάτι ζυμαρόπιτα ή ψωμοτύρι και το βράδυ ενας τραχανάς, ή γάλα με ψωμί τριμένο.. Μπορώ και φορώ τα παντελόνια μου από τα φοιτητικά μου χρόνια παρόλο που έχω κάνει ένα παιδί, και δεν έψαξα δικαιολογίες να κρυφτώ για να μην με εκτιμώ και να καταναλώνω τροφές που θα έκαναν το σώμα μου και τον οργανισμό μου σκουπιδοτενεκέ... χαίρομαι που επιτέλους κάποιος λέει ότι η ζυγαριά τροφίμων και οι θερμίδες δεν κάνουν την διατροφή... και πάλι μπράβο και πάλι ευχαριστώ.. Εύχομαι το βιβλίο σας να βοηθήσει ώστε να περιοριστούν οι νέοι που τρώνε τόσο πολύ επεξεργασμένες τροφές και έτοιμα αρτοποιήματα, μα πολύ περισσότερο με λυπεί που βλέπω ανθρώπους της ηλικίας μου να έχουν απαρνηθεί την αρχική τους φύση και συνήθειες και θεωρούν εκμοντερνισμό την κατανάλωση τροφών με πολλαπλές επεξεργασίες. Ας μην αναφερθώ σε όλο αυτό τον καταιγισμό συνταγών με ειδικούς και μη να κάνουν πειράματα με την υγεία μας μέσα από τον τίτλο του τηλεαστέρα-τηλεμάγειρα-καταστροφέα της ελληνικής διατροφής... Η χώρα μας είναι ευλογημένος τόπος, και δεν χρειάζεται να κάνει κανείς κάποια ιδιαίτερη προσπάθεια να βρει εποχιακές τροφές και να μαγειρέψει απλά χωρίς πολύ κόπο και συνδυασμούς πολλών και αντιφατικών τροφών ..(κρέμες γάλακτος, σάλτσες με πρόσθετα και συντηρητικά) δεν χρειάζεται να ζηλέψουμε καμία κουζίνα του κόσμου γιατί έχουμε την καλύτερη..και καμία τροφή το κόσμου γιατι παράγουμε τα καλύτερα..απλά να ακολουθήσουμε την τέλεια αλληλουχία των εποχιακών προϊόντων της ελληνικής γης και θα έχουμε μια πολύ καλή υγεία. Εδώ θα ήθελα να σας ζητήσω μια χάρη : Αφιερώστε μια ομιλία σας ή ένα κείμενό σας στους εργαζόμενους που κάνουμε μεγάλη προσπάθεια να τρώμε υγιεινά στο χώρο εργασίας μας.. Πιστέψτε με αυτό είναι απο τα πιο δύσκολα πράγματα που έχει να διαχειριστεί κάποιος στην εργασία του. αλήθεια για πείτε μου τι πρωινό μπορεί να έχει κάποιος μαζί του όταν πρέπει να είναι στην εργασία του στις 7 το πρωι και τελειώνει στις 3 ?? (εγω τα τελευταία 25 χρόνια που εργάζομαι κουβαλώ καθημερινά φαγητοδοχείο για πρωινό και κολατσιό μαζί μου και ενα θερμός με τσάι βουνού ζεστό το χειμώνα και κρύο το καλοκαίρι και πιστέψτε με είναι άθλος..) Το βιβλίο σας το εχω ήδη προτείνει σε φίλους και συγγενείς και φυσικά στην κόρη μου που κατά καιρούς πιστεύει, ως έφηβη που είναι, ότι οι δίαιτες των σταρ και των περιοδικών είναι θαυματουργές και μόνον επειδή τις προτείνουν κάποιοι celebrities.. και πάλι ευχαριστώ για την ειλικρινή και επαγγελματική συνάμα παρουσία σας στο χώρο της διατροφής και της υγείας.

Κάποτε είχε χαρακτηριστεί εύστοχα ως ο Λουι Βουιτον των διαιτολόγων... για την πρωτοτυπία και τη μοναδικότητα της δουλειάς και της σκέψης του, (σίγουρα δεν είναι συνηθισμένος διαιτολόγος), τα βιβλία του όμως, είναι λες και καθώς διαβάζεις το ένα σκέφτεσαι: "Πότε θα βγει και το επόμενο;" και περιμένεις εκείνη την ώρα που θα έρθει στα χέρια σου, να σου χαρίσει γνώσεις που θα φωτίσουν τη σκέψη και τη ζωή σου. Κάθε βιβλιο και μια έμπνευση, ένα κίνητρο για όλους όσοι προσπαθούν και μάχονται καθημερινα για μια καλύτερη υγεία, για μια ζωή με ποιότητα. Αν η Διατροφική Νοημοσύνη σας βοήθησε τότε το Thin Possitive πρόκειται να απογειώσει το διατροφικό IQ σας στο διαστημα,,,το συστήνω ανεπιφύλακτα!

Κανω τα πρωτα μου βηματα στο δρομο που μου δειχνει ο κ. Ζουμπανεας. Σε παρομοιους δρομους (διαιτες) εχω κανει μερικα βηματα πολλες- πολλες φορες. Ειναι ομως,η πρωτη φορα που δε φοβαμαι. Που νιωθω οτι δεν ειμαι μονη μου και που εχω τη σιγουρια οτι θα τα καταφερω να φτασω στο τελος, χωρις να τα παρατησω μερικα μετρα μετα την εκκινηση. Το βιβλιο " Διατροφικη νοημοσυνη", μου εδειξε πως μπορω να βοηθησω τον εαυτο μου να ξεφυγει απο τη νοσηροτητα και να ειναι καλα. Το δευτερο του βιβλιο μου δειχνει το πως θα κανω ολα αυτα που ηθελα χρόνια -αλλαγη διατροφικης σκεψης, σωματικη υγεια, πνευματικη διαυγεια- τροπο ζωης. Το "Thin positive" ειναι ενα πολυ ευκολο, εξαιρετικα κατανοητο και απολυτα εφαρμόσιμο βιβλιο. Ειναι γεματο συμβουλες και πρακτικες ελεγχου της πεινας για ολους οσοι θελουν να ζησουν για παντα υγιεις και λεπτοι !!

Λίγα λόγια για το συγγραφέα : Ο Ευάγγελος είναι ένας άνθρωπος ρομαντικός..ενίοτε αυτό του βγαίνει μέσα από έναν καλό λόγο, ένα όμορφο τραγούδι, μία ζεστή ματιά ή ένα καλογραμμένο βιβλίο !! Εργάζεται ασταμάτητα όλη μέρα ,μονάχα που το κάνει με το δικό του μοναδικό τρόπο..και έχει τους δικούς του, εντελώς προσωπικούς του λόγους για αυτό ! Όνειρό του να αλλάξει τον κόσμο και πιστέψτε με από τα λεγόμενά του,καταλαβαίνω ότι έχει πάρει στα πολύ σοβαρά το σκοπό του,..μα έχει κιόλας βρει τη συνταγή !! Τέχνη, έρωτας και καλή υγεία..κι όσο αφορά το τελευταίο έχει καταλήξει στο "χρυσό δίπτυχο", δια βίου άσκηση και ισορροπημένη διατροφή, τέτοια που να θρέφει το σώμα ,το μυαλό και την ψυχή..Λένε ότι έχεις κατανοήσει πλήρως το νόημα ενός θεωρήματος ,εάν μπορείς με πολύ,πολύ απλά λόγια να το αποδώσεις, με τέτοιο τρόπο που να μπορούν όλοι να το αντιληφθούν...Μετά από τόσα χρόνια παρουσίας στο "Διατροφολογικό στίβο" ο Ευάγγελος θα μπορούσε να υπερηφανεύεται (δεν το κάνει καθώς δεν είναι του χαρακτήρα του),ότι κατέχει στον υψηλότερο βαθμό την επιστήμη του..το μόνο που έμενε ήταν να την αποδώσει με απλά λόγια, τόσο απλά που θα μπορούσε ο καθένας να αντιληφθεί το νόημα..και να γίνει λίγο πιο σοφός όσον αφορά το διατροφολογικό προγραμματισμό της ζωής του. Αυτό είχε στο μυαλό του ο συγγραφέας όταν καθημερινά συναρμολογούσε λέξεις ,εκφράσεις και συναισθήματα ..για να γεννηθεί τελικά το " thin..positive" !!!!! Λίγα λόγια για το βιβλίο: Το βιβλίο ήρθε στη ζωή,...για να δώσει γνώση αλλά και λύσεις !! Οι άνθρωποι δε σκοντάφτουν σε βουνά λένε αλλά σε πετραδάκια..καλά λένε !! Μονάχα που καμιά φορά μες στο μυαλό μας ,τα πετραδάκια φαντάζουν βουνά και γι αυτό το πρώτο πράγμα που προσπαθεί ο συγγραφέας να σου διδάξει είναι αυτό : "Φτιάξε μια καλή χημεία στον εγκέφαλό σου..θα σε βοηθήσει να δεις τα πράγματα λίγο πιο απλά ,λίγο πιο θετικά "...Σερετονίνη και Γλυκόζη..(το τι και το πως..θα το διαβάσεις με το που πάρεις το βιβλίο).Κατανόησε το μηχανισμό της πείνας και βάλε τον στο...pause ..εσύ ελέγχεις την κατάσταση !! Μάθε να υπολογίζεις τις μερίδες..γιατί πως να το κάνουμε ,άλλες ανάγκες έχει ο οικοδόμος κι άλλες ο υπάλληλος γραφείου !! Φτιάξε ευφάνταστες τριάδες και δυάδες τροφών που θα σου δώσουν γεύση και θρέψη και αν το πάμε λίγο πιο πέρα..χόρταση !! Θυμίσου και αποστήθισε το : " 'Ένα σωστά στημένο διατροφικό πλάνο σε έχει πρώτα από όλα χορτάτο"..δίαιτα δεν είναι αυτό που απαραίτητα εώς τώρα νόμιζες.Καθώς οι σελίδες προχωρούν,ρίξε μια ματιά και σε αυτό που πιθανόν εώς τώρα πάντα σε έκανε να εξαντλείσαι και μόνο που το σκεφτόσουν..'Ασκηση καλέ μου φίλε και φίλη και δανειζόμενος την πολύ πετυχημένη παλαιά ρήση.."Δεν θέλει κόπο..θέλει τρόπο"...ε, τι άλλο να κάνει ένα βιβλίο..σου δείχνει τρόπους και μονοπάτια !! Θα ήταν σοβαρή παράλειψη να μην αναφέρω και τα εξαιρετικά κομμάτια γραφής που περνάει μέσα στο thin ...positive ,η Ψυχολόγος/Ψυχοθεραπεύτρια κ. Μαργέλα Σχινά, αναφερόμενη σε θέματα όπως η εικόνα σώματος, νευρική βουλιμία και ανορεξία , αυτοεκτίμηση και άλλα πολύ συχνά απαντώμενα σοβαρά θέματα που άμεσα, αμεσότατα συσχετίζονται με το πιάτο και την σωματική και ψυχική υγεία μας !! Λίγο πριν το τέλος θα λάβεις πληροφορία για την ορθή και ασφαλή χρήση, βασικών για την καλή σου υγεία συμπληρωμάτων διατροφής και στον επίλογο θα τα πει και λίγο ¨εξω από τα δόντια" ..για την Ελλάδα του .."ότι δηλώσεις είσαι" !! Ειλικρινά τι άλλο να ζητήσεις περισσότερο από το βιβλίο του Διατολόγου-Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα και πόσα περισσότερα θα μπορούσε να χωρέσει εντός του το.....thin ..positive ? Τι ζητάει το βιβλίο από εσένα ? Δώσε του την ευκαρία να μπει μέσα στα χέρια σου και να το ξεφυλλίσεις..θα το θελήσεις για πάντα .. Καλές αναγνώσεις λοιπόν !!

Επιτέλους ένα βιβλίο "λιμάνι" στην φουρτουνιασμένη θάλασσα της διατροφής ! Σε μια κοινωνία που κατακλύζεται απο δίαιτες δίαιτες και άλλες δίαιτες , σε έναν κόσμο που πεινάει ... για δίαιτα ο κ.Ζουμπανεας δίνει ένα καταφύγιο και ένα πολύτιμο δώρο -εργαλείο Μιλάει στην ψυχή και στο σώμα τρέφοντας τα αμφότερα. Κατανοητό, γρήγορο και ευχάριστο για απλούς αναγνώστες, κάθε ηλικίας,αλλα και πιο " ψαγμένους" στα θέματα διατροφής. Χωρις να εμβαθύνει σε επιστημονικές και περίπλοκες εξηγήσεις και να πλατιαζει, δίνει μια κατευθυντηριο οδό και προτρέπει τον καθένα απο εμάς να δοκιμάσει να βελτιώσει την ποιότητα ζωής του. Πιστεύω ακράδαντα οτι θα βοηθήσει πολυ ολους αυτούς που έχουν ταλαιπωρηθεί δοκιμάζοντας κάθε είδους τροπο διατροφής και επιθυμούν επιτέλους να τρέφονται σαν άνθρωποι! γνωρίζοντας οτι έτσι κάνουν καλό στον οργανισμό τους και οχι μόνο στην ζυγαριά, παρατηρώντας πραγματικα τα αποτελέσματα στο σώμα και την ψυχή τους Άλλη μια φορά συγχαρητήρια

Πρόκειται για έναν εξαίρετο επιστήμονα, συγγραφέα και άνθρωπο. Για ακόμη μια φορά έχει καταφέρει να δημιουργήσει έναν απίθανο οδηγό τόσο για διατροφολόγους όσο και ανθρώπους που στόχο έχουν να κατανοήσουν το ανθρώπινο σώμα και τις ανάγκες του. Ένα βιβλίο με αρχή, μέση και τέλος που απαντά σε πολύ βασικά ερωτήματα. Απόλυτα κατανοητό και επιστημονικά τεκμηριωμένο

Το βιβλιο Thin ...positive, ήρθε ταχυδρομικώς ένα μήνα πριν...ένα πρωί που έφευγα για τη δουλειά!! Η χαρά μου τεράστια για την παραλαβή του δώρου μου,το νέο βιβλίο από τον κ. Ευάγγελο Ζουμπανέα μόνο ακόμη περισσότερη γνώση είχε να μου προσφέρει. Φτάνοντας και αφήνοντας το βιβλίο στο γραφείο η πρώτη πελάτισσα το ξεφύλλιζε...και στο τέλος το πήρε μαζί της και θα μου το έφερνε στην επόμενη συνάντησή μας...κάπως έτσι το συγκεκριμένο βιβλίο άλλαξε δέκα χέρια ώσπου έφτασε στα δικά μου και επιτέλους το διάβασα. Ένα βιβλίο όπως το περίμενα γεμάτο μυστικά πείνας και διατροφής. Ένα βιβλίο που μόνο λύσεις και γνώση έχει να δώσει σε ειδικούς και μη, καθώς είναι απλά και κατανοητά γραμμένο ώστε εύκολα και ευχάριστα να διαβάζετε από όλους. Τελειώνοντας την ανάγνωση του ''Thin...positive'' όπως και μετά την ανάγνωση του ''Σεφ στο παρά πέντε'', το ''Thai'' και τη ''Διατροφική Νοημοσύνη'' το ίδιο πάλι σκέφτηκα ''Άραγε πότε θα βγει το επόμενο να με εντυπωσιάσει για ακόμη μια φορά??'' Πλέον δεν το συστήνω απλά, επιβάλλεται να το διαβάσουν όλοι.... Καλές αναγνώσεις σε όλους, λοιπόν!!!

Παρακολουθώ αναγνωστικά τον Κο Ζουμπανεα σε κάθε του βήμα. Λόγος σαφής, κατανοητος, χωρίς περιθώρια παρερμηνειών . Απλά βήματα που αποτελούν τον οδηγό για μια καλύτερη ζωή. Το τελευταίο του πονημα, ειναι και το πιο ολοκληρωμένο. Με απλά λόγια καταφέρνει να κάνει προσβάσιμο σε όλους , το βιοχημικό δαιδαλώδες μονοπάτι του ανθρώπινου οργανισμού και να μας δείξει ότι τελικά αν ακούς το σώμα σου , όλα ειναι απλά.Τον ευχαριστω απο καρδιάς , όχι μόνο γιατί μου άνοιξε διατροφικούς δρόμους, αλλα γιατί μου αναβάθμισε τη ζωή μου διανοητικά και συναισθηματικά. Ειναι απίστευτο... αλλα η τροφή μας ειναι , είτε το φάρμακο μας , είτε το δηλητήριο μας... Εμείς διαλεγουμε...

Ειχα την τιμη να ειμαι μεσα σ αυτους που διαβασαν το καινουργιο βιβλίο του κ. Ζουμπανέα πριν την επισημη πρώτη του. Εκτος απο το γεγονος οτι το ολοκλήρωσα μεσα σε μερικές ώρες, συνειδητοποίησα οτι πραγματα που ήδη ξέρω, ο κ. Ζουμπανέας καταφέρνει να με κανει να νιώθω σαν να τ ακουω πρώτη φορά. Έχει έναν μαγικό τρόπο να επικοινωνεί τις γνώσεις του με τον κόσμο είτε ειναι έμπειροι συνάδερφοι είτε απλά άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την διατροφή!! Αυτό το βιβλίο έχει μαζεμένη όλη τη γνώση που θελουμε να μεταφέρουμε ολοι οι συνάδερφοι στους πελάτες μας, με απλά λόγια, αμεσότητα, χιούμορ και χωρίς καμία επιτήδευση και επαγγελματική- επιστημονική υπεροψία. Υ.Γ: Βαγγέλη, σ ευχαριστώ που μου χάρισες ακόμη ένα εργαλείο δουλειάς. Το θεωρώ τη μεγαλύτερη γενναιοδωρία που μπορεί να κάνει ένας μέντορας γιατι αυτο εισαι για πολλούς από εμας. Καλοτάξιδο!!

Σε κερδίζει ήδη από τον έξυπνο τίτλο και το καλαίσθητο εξώφυλλο, στις 10 πρώτες σελίδες έχεις ήδη φανατιστεί… Μέσα σε 160 σελίδες ο συγγραφέας καταφέρνει να μας εκπαιδεύσει εντατικά και απολαυστικά (όσοι διάβασαν τα υπόλοιπα βιβλία του καταλαβαίνουν καλά τι εννοώ, όσοι όχι ακόμα –Σπεύσατε!), ώστε να σκεφτόμαστε και να διατρεφόμαστε σωστά, να φροντίζουμε τον εαυτό μας και τους αγαπημένους μας. Χαρίζει, όπως πάντα, απλόχερα τα επαγγελματικά του μυστικά στο αναγνωστικό κοινό με ευχάριστο και κατανοητό τρόπο, δίνοντας την ευκαιρία να πάρουμε μια δυνατή γεύση της επιστήμης που με σεβασμό και ενθουσιασμό υπηρετεί για δεκαετίες. Το σημείο που με κέρδισε από την πρώτη επαφή με τα βιβλία του και που αναλύει διεξοδικά στο THIN… Positive είναι η απενοχοποίηση της πείνας: Δεν είναι δυνατόν να την αποκλείσουμε-το μεγάλο μας όπλο είναι να την ΕΛΕΓΞΟΥΜΕ μέσα από τις έξυπνες συμβουλές του, που φέρουν εντυπωσιακά αποτελέσματα στην καθημερινότητά μας. Ο κ. Ζουμπανέας καλύπτει μέσα από το βιβλίο του το επικίνδυνο κενό του εκπαιδευτικού συστήματος στους τομείς υγείας και διατροφής. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!

Daivazodas ta sholia ton anagnoston nomizo pos oti kai na grapso gia afto to vivlio kai gia oles tis gnoseis pou aplohera moirazetai mazi mas o kirios Zoumbaneas tha einai ligo. Kai ego proti fora katanoisa ti simasia tis sostis diatrofis gia tin isoropia - eftihia mas kai pos boro afti ti diatrofi na tin efarmoso kai na tin ensomatoso sto kathimerino mou diatrofolgio simfona me to diko mou programma kai tis dikes mou protimiseis. I prosopiki thelisi den borei na leipei alla to vivlio einai to alfa kai to omega apo apopsi gnoseon kai pliroforion. Einai mia pixida sto haos tis pliroforisis kai parapliroforisis shetika me ti diatrofi. Ena megalo efharisto, isos afto monaha ehei simasia!

Ο "Ευάγγελος Ζουμπανέας" είναι Συνώνυμο με το "Θησαυρό Υγείας" ! Και το τελευταίο (the last but not least !) Πνευματικό του Παιδί : "THIN.....positive" μας οδηγεί στο "να βάλουμε ...Μυαλό" ! Για να ...ζήσουμε ! Κάνουμε τόσα Πολλά και Τραγικά Λάθη Εναντίον της Υγείας μας ! Κατά του Ίδιου μας του Εαυτού ! Ευάγγελε ! Συνέχισε να Δημιουργείς ! Εμείς θα Σε Ακολουθούμε ! Είσαι Αμόλυντη Πηγή Ζωής ! John's Krasakis International Pharmacy & Master Practitioner on Eating Disorders & Obesity. E-mail : johnkrasakispharmacy@gmail.com

Διατηρώντας ένα θετικό νεύμα του προσώπου μου σε όλα τα παρακάτω σχόλια, θα προσθέσω το πόσο ανθρώπινος και αληθινός είναι. Φερόμενος με σεβασμό στους αναγνώστες του και κυρίως στους επιστήμονες άλλων ειδικοτήτων. Για ακόμη μια φορά, μας προσφέρει 160 σελίδες περιεκτικής ''τροφής'', που διεγείρει όλες τις αισθήσεις μας -ξανά-.

Νιώθω ευγνώμων που στην επαγγελματική μου πορεία συνάντησα το Βαγγέλη [έτσι του αρέσει να τον φωνάζουμε καθώς νιώθει νέος και με τόσα που καταπιάνεται ξεπερνά και τους νέους]. Καθηγητής μου στο Master για τις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία που έκανε το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών σε συνεργασία με το [ΚΕΑΔΔ] υπό την πλήρη εποπτεία και συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED). Το σημαντικό με τα βιβλία του είναι ότι ξεχνάς πως διαβάζεις και νιώθεις πως είναι δίπλα σου και σου τα παρουσιάζει με τόσο απλό και κατανοητό τρόπο που είναι αδύνατο να μην τα καταλάβεις. Συγχρόνως νιώθεις να ταυτίζεσαι με πολλά από αυτά που παρουσιάζει,, σαν να ξέρει την ιστορία σου, τις προσπάθειες σου και να έρχεται να σε βοηθήσει να βγεις από το δικό σου αναποτελεσματικό αγώνα πείθοντας σε ότι η απάντηση είναι αλλού, χρειάζεται άλλο τρόπο .. και πραγματικά υπάρχει τρόπος ! Καλοτάξιδο το νέο σου βιβλίο δάσκαλε ! Ευφροσύνη Μήτσιου

ένα εξαιρετικό βιβλίο για όλους εμας που ενδιαφερόμαστε για το ρόλο της διατροφής στην καλή μας υγεία. Ένα εργαλείο για εμάς τους επαγγελματίες διαιτολόγους που δεν θεωρούμε ότι ρόλος μας είναι να προσφέρουμε σε όσους απευθύνονται σε εμάς δίαιτες με στόχο τα προσωρινά θαύματα, αλλά που στοχεύουμε στο να τους εκπαιδεύουμε για να είναι υγιείς και ευτυχισμένοι τρώγοντας ισορροπημένα και χωρίς ενοχές. Ένα βιβλίο που καθε αναγνώστης μπορεί να υιοθετήσει βασικές διατροφικές αρχές και να διατηρεί τη σωματική και ψυχική του ισορροπία χωρίς στερήσεις και διατροφικές ακρότητες

Σε μία εποχή που η κατά κεφαλήν καλλιέργεια στην Ελλάδα βρίσκεται σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα, ιδιαίτερα στον τομέα της νοηματοδότησης της ζωής και της προσωπικής αξιοπρέπειας, το βιβλίο 'thin positive' έρχεται να μας υπενθυμίσει ότι σε αυτήν την χώρα κατοικούν ακόμα Έλληνες. Λίγοι τελευταίοι Έλληνες που καινοτομούν, που αντιστέκονται, που δεν τολμούν να αντιπαρατεθούν με κολοσσούς όπως το Πανεπιστήμιο του Harvard και να αποδείξουν ότι το δίκιο είναι με το μέρος τους. Σε μία χώρα όπου βασιλεύει το φαύλο και το χυδαίο, Έλληνες σαν τον Ευάγγελο Ζουμπανέα αποδεικνύουν στο πρόσωπο τους ότι, "Όπου επερίσσευσεν η αμαρτία, υπερεπερίσσευσεν η χάρις" (Ρωμ. 5:21). Στο βιβλίο αυτό δεν θα βρείτε κάποιες συνηθισμένες μηχανιστικές προτάσεις σωστής διατροφής. Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας τολμά να μας αποκαλύψει ένα πραγματικά υπέροχο μονοπάτι που μας οδηγεί με μαθηματική βεβαιότητα σε μία συνολική αναβάθμιση της ποιότητας της ζωής μας. Μας παροτρύνει να αντισταθούμε στην σημερινή κρίση μέσα από την επανάσταση που περνάει μέσα την αλλαγή του εαυτού μας και των καθημερινών μας συνηθειών. Πραγματικά πρόκειται για ένα βιβλίο που θέλει, αλλά και μπορεί, να πείσει τον αναγνώστη του, να συμμετάσχει σε αυτή την επανάσταση με διακύβευμα μία ζωή με περισσότερη σωματική και ψυχική υγεία. Για μία καλύτερη κοινωνία. Θεόδωρος Νικητάκης

Ομολογώ πώς δεν χρειάστηκαν περισσότερο από δύο ώρες για να φτάσω στην τελευταία σελίδα, δύο ώρες που δεν κατάλαβα ούτε ένα λεπτό πώς πέρασαν, δύο ώρες γεμάτες σκέψεις και συναισθήματα. Η λέξη “μαγεία” είναι πραγματικά μία λέξη που μπορεί εύστοχα να περιγράψει αυτό το βιβλίο, όπως και τα υπόλοιπα βιβλία του κ. Ζουμπανέα, καθώς συμβαίνει με αυτά κάτι μαγικό. Δεν μπορείς να τα αφήσεις ποτέ στο ράφι, είναι βιβλία που “ζουν” μαζί σου, τα συμβουλεύεσαι καθημερινά και μέσα τους κάθε μέρα “μαγικά” ανακαλύπτεις και κάτι καινούργιο, κάτι που σε κάνει να αναρωτιέσαι πώς δεν το είχες προσέξει ποτέ σου πιο πριν. Φτάνοντας στη τελευταία σελίδα , αυτό που ένιωσα ήταν μία γλυκιά μελαγχολία... Kι αυτό γιατί όσο κρατάει η ανάγνωση, σελίδα τη σελίδα νιώθεις τόσο γεμάτος . Γεμάτος αγάπη, γεμάτος ενθουσιασμό, γεμάτος ευγνωμοσύνη , γεμάτος έμπνευση, γεμάτος γνώση αλλά γεμάτος και με δύναμη να ξεκινήσεις από την αρχή , κάτι που ως τη στιγμή εκέινη σου φαινόταν βουνό. Αν μπορούσα να χωρέσω σε λίγες λέξεις όλο το περιεχόμενο του βιβλίου δε θα χρειαζόταν να χρησιμοποιήσω κάτι πιο εύστοχο από τον ίδιο τον τίτλο και να δώσω έμφαση σε εκείνον με τα μικρότερα γράμματα από κάτω “Μυστικά ελέγχου της πεινας”...“Μυστικά” που ο κ. Ζουμπανέας μοιράζεται απλόχερα μαζί μας , με όλη τη γνώση και έρευνα δεκαετιών και όλη την αγάπη και τον σεβασμό που ξεχειλίζει σε καθε σελίδα. Μέσα στο βιβλίο αυτό, μπορεί ο αναγνώστης να ανακαλύψει, πρώτη φορά τόσο εύστοχα διατυπωμενη , μία τόσο μεγάλη αλήθεια. Το φαγητό δεν είναι αλλά και δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως “εχθρός”. Το φαγητό είναι μία απόλαυση και ένα καθημερινό δώρο προς τον εαυτό μας. Αυτό που μένει είναι να αποβάλεις μέρα με τη μέρα από το μυαλό σου, όλες εκείνες τις φωνές που σε στοιχειώνουν και να βρεις το χρόνο να το απολαύσεις. Κι αυτό το τελευταίο και πιο σημαντικό καταφέρει να μας το μεταδώσει με τον πιο θετικό τρόπο ο κ. Ζουμπανέας. Θέτοντας σε εφαρμογή λοιπόν αυτά τα μικρά “μυστικά”, φτάνεις σε μία μεγαλύτερη και σημαντικότερη ανακάλυψη. Ο τρόπος που μέρα με τη μέρα μαθαίνεις να απολαμβάνεις το φαγητό σου, αυτη η στιγμή που παίρνεις βαθιά ανάσα , κλείνεις τα μάτια και μετατρέπεις το κάθε σου γεύμα μεγάλο είτε μικρό σε μία στιγμή “προσφοράς” και φροντίδας προς τον εαυτό σου , αυτή τη στιγμή λοιπόν, έχεις διαδαχτεί κάτι ακόμα πιο σημαντικό... Να απολαμβάνεις με τον ίδιο ακριβώς τρόπο κάθε στιγμή της ζωής σου.