Η Νικολέτα Θεοφιλάτου ζωγράφιζε και έκανε χειροτεχνίες από πολύ μικρή, οπότε έγινε δασκάλα κι έτσι είναι κοντά στα παιδιά και συνεχίζει τις αγαπημένες της δραστηριότητες. Έχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στη Θετική Ψυχολογία. Αγαπάει τα ταξίδια, τον κινηματογράφο και τις βόλτες στη θάλασσα. Αυτό που της αρέσει περισσότερο είναι να διαβάζει παραμύθια στα τρία της παιδιά και να μη σταματάνε να γελάνε. Ένα από τα όνειρά της ήταν να γράψει ένα καλοκαιρινό βιβλίο για παιδιά… και να που το όνειρό της έγινε πραγματικότητα!