Ο Μανώλης Μανωλαράκης γεννήθηκε στον Άλιμο το 1968. Σπούδασε διατροφή-διαιτολογία στο ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, εκπόνησε πτυχιακή με θέμα «Εντερική και Παρεντερική Διατροφή στον Εγκαυματία και τον Καρκινοπαθή» και πήρε το πτυχίο του το 1990. Την περίοδο 1993-1995 διετέλεσε προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος του ιδιωτικού μαιευτηρίου ΗΡΑ και από το 1995 ασκεί το επάγγελμα του διαιτολόγου-διατροφολόγου στο προσωπικό του γραφείο στον Άλιμο. Με τον συνάδελφό του Ευάγγελο Ζουμπανέα ίδρυσε το 1997 την επιστημονική ομάδα «Διατροφή» - Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Υποστήριξης με αξιόλογους συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα. Από τον Οκτώβριο του 1999 προχώρησε στην έκδοση του επιστημονικού περιοδικού Διατροφή Health & Welness και είναι υπεύθυνος ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού efoodforthought. Ήταν πρόεδρος του ΔΣ στην Ένωση Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος, τον ενιαίο φορέα εκπροσώπησης των πτυχιούχων Διαιτολόγων-Διατροφολόγων από το 2008 έως και το 2015 και παραμένει μέλος του ΔΣ. Ήταν μέλος της εθνικής επιστημονικής επιτροπής του ευρωπαϊκού προγράμματος EPODE – Παιδειατροφή στην Ελλάδα, εκπρόσωπος της ΕΔΔΕ στην Εθνική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής και στον ΕΦΕΤ. Μέχρι σήμερα έχει υλοποιήσει σημαντικά προγράμματα wellness σε μεγάλες εταιρείες με χιλιάδες εργαζόμενους (ΙΚΕΑ, FOURLIS, MSD). Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά Διατροφή και Υγεία, Vita, Δίαιτα και Διατροφή, Αρμονία, FAQ, Athens Voice, καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί του στο email: manosdiatrofi@gmail.com